صفحه اصلی
تمام محصولاتآموزشی
با سرخکن بدون روغن چی بپزم؟ ۴۵ ایده غذا با هواپز + زمان و دمای پخت
مرداد
اگر بهتازگی یک سرخکن بدون روغن (هواپز) خریدهاید، اولین سؤال معمولاً این است: با سرخکن بدون روغن چی بپزم؟ این دستگاه فقط برای خلال سیبزمینی نیست؛ از غذاهای ایرانی و فستفود تا کیک و ایدههای کمروغن را میشود سریعتر آماده کرد.
در این راهنما حدود ۴۵ ایده غذای مناسب هواپز را با زمان و دمای پخت و چند نکته کاربردی میبینید تا از دستگاه بیشتر استفاده کنید.
هواپز چیست؟
هواپز یا سرخکن بدون روغن، دستگاهی است که با گردش هوای داغ، مواد غذایی را با حداقل روغن یا حتی بدون روغن میپزد. نتیجه، غذایی ترد، خوشطعم و سالمتر است که در مدت زمان کوتاهی آماده میشود.
چرا هواپز اینقدر محبوب شده است؟
محبوبیت هواپز بیدلیل نیست. کاهش مصرف روغن، پخت سریع، کاربری آسان، تمیزکاری راحت و امکان آماده کردن انواع غذاها، این دستگاه را به یکی از پرطرفدارترین لوازم آشپزخانه تبدیل کرده است.
با سرخکن بدون روغن چه غذاهایی میتوان درست کرد؟
اگر نمیدانید با سرخکن بدون روغن چه غذایی بپزید، خبر خوب این است که تقریباً از غذاهای ایرانی گرفته تا فستفود، شیرینی و حتی دسر را میتوان با هواپز آماده کرد. در ادامه محبوبترین غذاهایی را میبینید که نتیجه فوقالعادهای در هواپز دارند.
🍗 غذاهای گوشتی
- مرغ سوخاری
- فیله مرغ
- جوجه کباب
- استیک
- همبرگر
- کباب کوبیده
- بال و کتف
- ماهی
- میگو
- سوسیس
🥔 غذاهای سیبزمینی
- سیبزمینی خلالی
- سیبزمینی تنوری
- چیپس
- سیبزمینی شکمپر
- هاشبراون
🥦 سبزیجات
- بروکلی
- گلکلم
- قارچ
- کدو
- بادمجان
- ذرت
- فلفل دلمهای
🍕 فستفود
- پیتزا
- ناگت
- اسنک
- لازانیا
- هاتداگ
🍰 دسر و شیرینی
- کیک
- براونی
- کوکی
- مافین
- رول دارچینی
🍳 صبحانه
- تست
- تخممرغ
- پنکیک
- کروسان
🥗 غذاهای رژیمی
- سینه مرغ گریل
- سالمون
- سبزیجات گریل
- میگو رژیمی
زمان پخت غذاها در سرخکن بدون روغن “هواپز”
5 غذای گوشتی پرطرفدار که میتوانید با سرخکن بدون روغن بپزید
🍗 مرغ سوخاری
مرغ سوخاری یکی از محبوبترین غذاهایی است که میتوانید با سرخکن بدون روغن تهیه کنید. کافی است تکههای مرغ را پس از مزهدار کردن، در آرد، تخممرغ و پودر سوخاری بغلتانید و داخل سبد هواپز بچینید. در نیمه زمان پخت، مرغها را برگردانید تا هر دو طرف کاملاً طلایی و ترد شوند.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
💡 نکته: برای تردتر شدن مرغ، قبل از شروع پخت مقدار کمی روغن اسپری کنید.
🍢 جوجه کباب
جوجه کباب در هواپز بدون نیاز به منقل، با بافتی نرم و سطحی برشته آماده میشود. تکههای مرغ را با پیاز، زعفران، آبلیمو و ادویه حداقل دو ساعت مزهدار کرده و داخل سبد هواپز بچینید. در اواسط پخت، جوجهها را برگردانید تا بهصورت یکنواخت بپزند.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۸ تا ۲۰ دقیقه
💡 نکته: بین تکههای جوجه کمی فاصله بگذارید تا گردش هوا بهتر انجام شود.
🥩 استیک گوشت
اگر به استیک آبدار با رویهای برشته علاقه دارید، هواپز گزینهای عالی برای پخت آن است. استیک را با نمک، فلفل و کمی روغن زیتون مزهدار کنید و داخل هواپز قرار دهید. پس از پایان پخت، چند دقیقه به گوشت استراحت دهید تا آب آن حفظ شود.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۸ تا ۱۲ دقیقه (بسته به ضخامت)
💡 نکته: برای استیک مدیوم، معمولاً ۹ تا ۱۰ دقیقه زمان کافی است.
🍔 همبرگر
همبرگر در هواپز بدون جذب چربی اضافه، آبدار و خوشطعم آماده میشود. گوشت چرخکرده را با ادویه دلخواه مخلوط کرده و به شکل برگر فرم دهید، سپس داخل سبد هواپز قرار دهید و یکبار در میانه پخت آن را برگردانید تا هر دو طرف بهخوبی برشته شود.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۰ تا ۱۴ دقیقه
💡 نکته: اگر پنیر دوست دارید، یک دقیقه پایانی پخت، پنیر را روی برگر قرار دهید تا کاملاً آب شود.
🐟 ماهی
ماهی در سرخکن بدون روغن با حداقل روغن، لطیف و خوشطعم پخته میشود و بوی کمتری نسبت به سرخ کردن در تابه ایجاد میکند. فیله یا تکههای ماهی را با ادویه، آبلیمو و کمی روغن زیتون مزهدار کرده و داخل سبد هواپز قرار دهید تا سطح آن طلایی و مغز آن کاملاً پخته شود.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
💡 نکته: برای جلوگیری از خشک شدن ماهی، از پخت بیش از حد آن خودداری کنید.
5 غذای پرطرفدار با سیبزمینی که میتوانید با سرخکن بدون روغن بپزید
🥔 سیبزمینی خلالی
سیبزمینی خلالی بدون شک محبوبترین غذایی است که میتوان با سرخکن بدون روغن تهیه کرد. سیبزمینیها را خلالی برش داده، با مقدار کمی روغن، نمک و ادویه دلخواه مخلوط کنید و داخل سبد هواپز بریزید. در طول پخت یک یا دو بار سبد را تکان دهید تا همه خلالها بهصورت یکنواخت طلایی و ترد شوند.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۸ تا ۲۲ دقیقه
💡 نکته: خیساندن سیبزمینی در آب سرد به مدت ۳۰ دقیقه قبل از پخت، باعث تردتر شدن آن میشود.
🥔 سیبزمینی تنوری
سیبزمینی تنوری در هواپز با پوستی برشته و مغزی نرم و پفکی آماده میشود. سیبزمینیها را با پوست کاملاً شسته، چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و کمی روغن زیتون و نمک بمالید. سپس داخل هواپز قرار دهید تا کاملاً بپزد.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۳۵ تا ۴۵ دقیقه
💡 نکته: بعد از پخت میتوانید داخل سیبزمینی را با کره، پنیر یا سبزیجات پر کنید.
🥔 چیپس سیبزمینی
چیپس خانگی در هواپز با روغن بسیار کم، سالمتر از چیپسهای سرخشده است و بافتی ترد و خوشمزه دارد. سیبزمینی را به ورقههای بسیار نازک برش بزنید، کمی روغن و ادویه اضافه کنید و آنها را در یک لایه داخل سبد هواپز بچینید.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
💡 نکته: برای جلوگیری از سوختن، از دقیقه دهم به بعد مرتب چیپسها را بررسی کنید.
🧀 سیبزمینی شکمپر
سیبزمینی شکمپر یکی از خوشمزهترین غذاهایی است که میتوانید با هواپز تهیه کنید. ابتدا سیبزمینی را بپزید، سپس داخل آن را با موادی مانند پنیر، قارچ، ژامبون یا سبزیجات پر کرده و چند دقیقه دیگر داخل هواپز قرار دهید تا پنیر کاملاً آب شده و روی آن طلایی شود.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۰ تا ۱۲ دقیقه (پس از پر کردن)
💡 نکته: استفاده از پنیر چدار یا موزارلا، طعم این غذا را لذیذتر میکند.
🧇 هاشبراون
هاشبراون یکی از محبوبترین صبحانهها و میانوعدههاست که در سرخکن بدون روغن کاملاً ترد و طلایی میشود. سیبزمینی رندهشده را پس از گرفتن آب اضافی، با کمی نمک، فلفل و نشاسته مخلوط کرده و به شکل دلخواه فرم دهید. سپس داخل سبد هواپز قرار دهید تا هر دو طرف آن برشته شود.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۵ تا ۱۸ دقیقه
💡 نکته: هرچه آب سیبزمینی را بهتر بگیرید، هاشبراون تردتر و خوشرنگتر خواهد شد.
5 غذای پرطرفدار سبزیجات که میتوانید با سرخکن بدون روغن بپزید
🥦 بروکلی برشته
بروکلی برشته یکی از سالمترین غذاهایی است که میتوانید با سرخکن بدون روغن تهیه کنید. گلهای بروکلی را با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مزهدار کرده و داخل سبد هواپز بچینید تا لبههای آن برشته و ترد شود.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۰ تا ۱۲ دقیقه
💡 نکته: در پایان پخت کمی پنیر پارمزان یا آبلیمو روی بروکلی بریزید تا طعم آن لذیذتر شود.
🥬 گل کلم سوخاری
گل کلم سوخاری در هواپز با روغن بسیار کم، ترد و طلایی میشود و جایگزین سالمی برای غذاهای سرخکردنی است. گلهای گل کلم را پس از آغشته کردن به ادویه و پودر سوخاری داخل سبد هواپز قرار دهید و در نیمه زمان پخت آنها را برگردانید.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۵ تا ۱۸ دقیقه
💡 نکته: برای تردتر شدن گل کلم، قبل از پخت مقدار کمی روغن اسپری کنید.
🌽 بلال کبابی
بلال در سرخکن بدون روغن با دانههایی آبدار و سطحی طلایی آماده میشود. بلالها را با کمی کره یا روغن زیتون، نمک و فلفل مزهدار کرده و داخل هواپز قرار دهید. در طول پخت یکبار آنها را بچرخانید تا همه قسمتها یکنواخت برشته شوند.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
💡 نکته: پس از پخت، کمی آبلیمو و پودر آویشن طعم بلال را فوقالعاده میکند.
🍄 قارچ کبابی
قارچ کبابی در هواپز در مدت کوتاهی آماده میشود و میتواند بهعنوان پیشغذا یا دورچین انواع غذا سرو شود. قارچها را با روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل مخلوط کرده و داخل سبد هواپز بچینید تا کاملاً برشته شوند.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۸ تا ۱۰ دقیقه
💡 نکته: قارچها را در یک لایه بچینید تا آب نیندازند و بهتر برشته شوند.
🫑 سبزیجات گریلشده
ترکیب فلفل دلمهای، کدو سبز، پیاز و هویج در هواپز یک دورچین سالم و خوشرنگ برای انواع غذاهاست. سبزیجات را خرد کرده، با کمی روغن زیتون و ادویه دلخواه مخلوط کنید و داخل سبد هواپز بریزید تا بافتی نرم و لبههایی برشته پیدا کنند.
🌡️ دما: ۱۹۵ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
💡 نکته: سبزیجات را هماندازه خرد کنید تا همگی بهطور یکنواخت بپزند.
5 غذای پرطرفدار فست فود که میتوانید با سرخکن بدون روغن بپزید
🍕 پیتزا
پیتزا یکی از محبوبترین غذاهایی است که میتوان با سرخکن بدون روغن تهیه یا گرم کرد. خمیر یا پیتزای آماده را داخل سبد هواپز قرار دهید تا پنیر کاملاً آب شده و لبههای خمیر طلایی و برشته شوند.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۸ تا ۱۲ دقیقه
💡 نکته: برای تردتر شدن خمیر، قبل از قرار دادن مواد، خمیر را ۲ تا ۳ دقیقه بهتنهایی داخل هواپز بپزید.
🌭 هات داگ
هات داگ در هواپز با نانی برشته و سوسیسی آبدار، در چند دقیقه آماده میشود. سوسیسها را داخل سبد هواپز قرار دهید و در دو دقیقه پایانی، نان هاتداگ را نیز اضافه کنید تا کمی برشته شود.
🌡️ دما: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۷ تا ۹ دقیقه
💡 نکته: پس از پخت، هات داگ را با پنیر، خیارشور، سس و سبزیجات تازه سرو کنید.
🧆 ناگت مرغ
ناگت مرغ یکی از پرطرفدارترین غذاها برای کودکان و بزرگسالان است که در هواپز بدون روغن اضافه، کاملاً ترد و طلایی میشود. ناگتها را داخل سبد هواپز بچینید و در نیمه زمان پخت آنها را برگردانید تا هر دو طرف بهطور یکنواخت برشته شوند.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۰ تا ۱۲ دقیقه
💡 نکته: بین ناگتها فاصله بگذارید تا گردش هوا باعث تردتر شدن آنها شود.
🥟سمبوسه
سمبوسه در سرخکن بدون روغن با حداقل روغن، پوستهای ترد و طلایی پیدا میکند. سمبوسههای آماده یا خانگی را داخل سبد هواپز قرار دهید و در اواسط پخت آنها را برگردانید تا دو طرف کاملاً برشته شوند.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۰ تا ۱۲ دقیقه
💡 نکته: برای طلاییتر شدن سمبوسه، قبل از پخت مقدار کمی روغن اسپری کنید.
🥖 پیراشکی
پیراشکی گوشت، مرغ یا سبزیجات در هواپز با خمیری برشته و مغزی کاملاً پخته آماده میشود. پیراشکیها را داخل سبد هواپز بچینید و در نیمه زمان پخت آنها را برگردانید تا هر دو طرف رنگی یکنواخت داشته باشند.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
💡 نکته: روی خمیر پیراشکی کمی زرده تخممرغ بمالید تا بعد از پخت رنگی طلایی و اشتهابرانگیز پیدا کند.
🧀 پنیر سوخاری (موزارلا استیک)
پنیر سوخاری یکی از محبوبترین پیشغذاها و فستفودهایی است که در هواپز با روغن بسیار کم آماده میشود. پنیرهای سوخاری را داخل سبد هواپز قرار دهید و تا زمانی که روکش آنها طلایی و ترد شود، بپزید.
🌡️ دما: ۲۰۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۶ تا ۸ دقیقه
💡 نکته: برای جلوگیری از خارج شدن پنیر، قبل از پخت، پنیرهای سوخاری را حدود ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
5 دسر و شیرینی پرطرفدار که میتوانید با سرخکن بدون روغن بپزید
🍰 کیک
پخت کیک در سرخکن بدون روغن یکی از سادهترین روشها برای تهیه یک کیک نرم و پفدار است. مایه کیک را داخل قالب مناسب هواپز بریزید و تا زمانی که روی آن طلایی شده و خلال دندان تمیز خارج شود، بپزید.
🌡️ دما: ۱۶۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۲۵ تا ۳۵ دقیقه
💡 نکته: قالب را فقط تا دو سوم پر کنید تا فضای کافی برای پف کردن کیک وجود داشته باشد.
🍫 براونی
براونی در هواپز با رویهای ترکخورده، بافتی لطیف و مغزی شکلاتی آماده میشود. مایه براونی را داخل قالب کمعمق بریزید و تا زمانی که سطح آن ببندد، داخل هواپز بپزید.
🌡️ دما: ۱۶۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۸ تا ۲۲ دقیقه
💡 نکته: برای داشتن بافتی نرم و فاجی، براونی را بیش از حد نپزید.
🍪 کوکی
کوکی شکلاتی یا کرهای در هواپز با لبههایی ترد و مرکز نرم، در مدت کوتاهی آماده میشود. خمیر کوکی را با فاصله روی کاغذ روغنی یا قالب مناسب قرار دهید تا هنگام پخت به هم نچسبند.
🌡️ دما: ۱۶۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۸ تا ۱۰ دقیقه
💡 نکته: پس از پایان پخت، چند دقیقه اجازه دهید کوکیها داخل سبد بمانند تا کاملاً خود را بگیرند.
🧁 مافین
مافین یکی از بهترین شیرینیهایی است که با هواپز پخته میشود و بافتی سبک، نرم و کاملاً یکنواخت پیدا میکند. مایه مافین را داخل قالبهای کاغذی یا سیلیکونی بریزید و تا طلایی شدن سطح آنها بپزید.
🌡️ دما: ۱۶۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۵ تا ۱۸ دقیقه
💡 نکته: میتوانید از تکههای شکلات، بلوبری یا گردو برای خوشطعمتر شدن مافین استفاده کنید.
🥐 رول دارچینی
رول دارچینی در سرخکن بدون روغن با لایههایی نرم و رویهای طلایی آماده میشود و عطر کره و دارچین تمام آشپزخانه را پر میکند. رولها را با کمی فاصله داخل سبد بچینید تا بهخوبی پف کنند و یکنواخت بپزند.
🌡️ دما: ۱۶۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
💡 نکته: پس از پخت، روی رولها کمی گلیز پنیر خامهای یا پودر قند بریزید تا طعمی شبیه شیرینیهای قنادی پیدا کنند.
5 صبحانه پرطرفدار که میتوانید با سرخکن بدون روغن بپزید
🍞نان تست
نان تست در سرخکن بدون روغن تنها در چند دقیقه طلایی، ترد و خوشعطر میشود. کافی است برشهای نان را داخل سبد هواپز قرار دهید تا بدون نیاز به توستر، تستی یکدست و برشته داشته باشید.
🌡️ دما: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۳ تا ۵ دقیقه
💡 نکته: برای طعم بهتر، قبل از پخت مقدار کمی کره یا روغن زیتون روی نان بمالید.
🥚 تخممرغ
هواپز یکی از سادهترین روشها برای پخت تخممرغ آبپز، نیمپز یا سفت است. تخممرغها را بدون آب داخل سبد هواپز قرار دهید و متناسب با میزان پخت دلخواه، زمان را تنظیم کنید.
🌡️ دما: ۱۳۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۱۲ تا ۱۷ دقیقه
💡 نکته: بلافاصله پس از پایان پخت، تخممرغها را داخل آب یخ قرار دهید تا پوست آنها راحتتر جدا شود.
🥞 پنکیک
پنکیک در هواپز با بافتی نرم، سبک و کاملاً پخته آماده میشود. مایه پنکیک را داخل قالب سیلیکونی یا قالب مناسب هواپز بریزید و تا زمانی که سطح آن طلایی شود، بپزید.
🌡️ دما: ۱۶۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۸ تا ۱۰ دقیقه
💡 نکته: پنکیک را با عسل، شیره افرا، میوههای تازه یا شکلات سرو کنید تا صبحانهای کامل و خوشمزه داشته باشید.
🥐 کروسان
کروسان در هواپز با لایههایی ترد، کرهای و کاملاً برشته آماده میشود. چه کروسان آماده و چه کروسان یخزده، هر دو در مدت کوتاهی داخل هواپز کیفیتی شبیه نانوایی پیدا میکنند.
🌡️ دما: ۱۷۰ درجه سانتیگراد
⏱️ زمان پخت: ۵ تا ۸ دقیقه
💡 نکته: برای سرو، داخل کروسان را با پنیر، ژامبون، شکلات یا مربا پر کنید تا یک صبحانه یا میانوعده فوقالعاده داشته باشید.
اگر هنوز بین مدلهای هواپز مردد هستید، اول نیازتان (ظرفیت، تکسبد یا دوقلو، و بودجه) را مشخص کنید و بعد از دسته سرخکن بدون روغن گزینههای موجود را ببینید.
خرید لوازم خانگی وقتی پای کیفیت و اصالت در میان باشد، به اطلاعات دقیق نیاز دارد. کیچنیو از سال ۱۳۹۹ کنار شماست تا با کالای اصل، مشاوره تخصصی و گارانتی معتبر، انتخاب هواپز را سادهتر کند. برای مشاوره رایگان همین حالا با کارشناسان فروش تماس بگیرید.
02133308851📞
09195354828📲